Lundi le 5 septembre était la rentrée scolaire pour la France, et donc pour la Guadeloupe aussi.  J’accompagnais Luis tandis que Franck accompagnait Sicilia qui faisait son entrée au collège.  Luis avait le coeur gros, je le voyais dans ses yeux. Ses copains de classe du Québec lui manquent.  Il appelle sa nouvelle école la prison.  Faut voir l’école, pas exactement le même look qu’au Québec.  Gros bloc de béton d’un pêche jauni, un immense portail en fer à l’entrée et un inscriteau juste à côté du portail avec la mention “ABRI DANGEREUX EN CAS DE CYCLONE”.  Ah (!?)

7h45, nous sommes tous là, parents, enfants et nous attendons la cloche.  Luis me dit on fait quoi là? Rien mon chéri, on attend, on fait comme les autres.  La cloche sonne, le portail s’ouvre, tout l’monde bouge.  Allez Luis, on suit. Where to? don’t ask, just follow.  Une fois passés le portail, tous accourent consulter un immense tableau dans la cours intérieure.  J’en déduit que ce sont les listes de classe. Je fais comme tout l’monde, je pousse et me taille une place auprès du tableau. Pendant ce temps, j’entends des – chouette on est ensemble, des – oh non, t’as M. Machin comme prof, t’as pas de pot mon chéri.  Luis reste derrière et regarde ce spectacle de gens qui bougent dans tous les sens.  Je repère son nom dans la liste et lui dis – Bon c’est bon Luis, tu es dans la classe CM1-C dans le local 14.  –Ah (!?), ne sachant s’il doit être content ou pas.

Dix minutes plus tard, parents et élèves, nous sommes tous dans la classe CM1-C, local 14.  Il est 8h00, il fait 32°c, 66% d’humidité, pas de clime, les fenêtres à volet ouvertes, mais pas un pet de vent. Certains parents utilisent les cahiers scolaires comme éventail. Je reste debout, appuyée (et collée) contre le mur et je me rappelle d’un article que j’ai lu sur cyberpresse 3 semaines plus tôt: “…avertissement de chaleur accablante pour Montréal. Le thermomètre a franchi la barre des 30 °c. La Direction de la santé publique de Montréal s’est placée en état de veille tout le week-end, invitant la population à bien s’hydrater…”. Je me dis que le même message ici est d’un total ridicule.

Au même moment, Sicilia a fait sa rentrée au collège.  Elle est dans la classe 6e Manguier (les classes portent le nom d’un arbre fruitier). Confiante, elle était contente de découvrir le collège.  La tenue vestimentaire de l’école: un polo blanc avec l’écusson de l’école, un jean long et des chaussures fermées. Obligatoire même à 32°. La dernière chose qu’on a envie de porter à cette température avec 66% d’humidité, ce sont des jeans.  On me répond que c’est dû aux normes d’évacuation en cas de séisme. Ah (!?)

Me voilà donc rassurée après cette première journée d’école.  L’un est dans un abri dangereux en cas de cyclone et l’autre porte un jean long et des chaussures fermées mais prête en cas de séisme.

“Maracuja” veut dire fruit de la passion en créole.  Les enfants l’adorent et le mange au petit-dej, en dessert, en collation,… bref, on aime.  Personnellement je n’arrive pas à me faire aux graines croquantes et la chair gluante et ce sans mentionner son goût sûrette, mais bon, je mange bien des pommes grenade (sic). However, si on n’aime pas le fruit nature, il y a une multitude de façons de le consommer, dont le populaire rhum maracuja que je vous parle aujourd’hui.  Ai-je besoin de vous dire que c’est bon? Vous allez aimer aussi, je le sens.

Tout d’abord, le rhum est ici ce que la bière est en amérique du nord. Tout le monde en boit. Pas surprenant puisque le rhum est issu de la fermentation et de la distillation du jus de canne à sucre (sachant que la canne à sucre, c’est comme les champs de blé d’Inde au Québec, y’en a partout).  Les guadeloupéens préparent donc des cocktails maison à base de rhum dont le fameux rhum maracuja que mon chum fait régulièrement.  Question d’intégration, on y tenait :).

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de fermentation: quelques jours en plein soleil (33°c’est idéal).

Pour débuter, un petit conseil important:  ne vous attardez pas à gouter trop souvent votre préparation car il y a risque de dégringolade et de chute rapide de certaines de vos capacités.  Qu’on s’le dise 😉

Ingrédients et accessoires:

1 grand bocal (style conserve pour tomate, pickels, etc….)

Peut importe le format de votre bocal, l’équation est:

1/4 de fruit pour, 1/4 de sucre pour, 1/2 de rhum (à 40 ou 50% degré d’alcool, selon le goût)

1 gousse de vanille

1 bâton de canelle

1 noix de muscade

1 citron coupé en 2

Mélanger tous les ingrédients dans le bocal, fermer et laisser fermenter quelques jours au soleil.

Vous pouvez ensuite passer la préparation au tamis et la verser dans les bouteilles de rhum vides que vous aurez gardées mais vous pouvez tout aussi bien laisser la préparation dans le bocal.  Ensuite la potion magique est prête.  Elle peut être consommée en une semaine comme elle peut durer 10 ans.  Votre rythme sera celui du rhum.

À la vôtre!

Ciaobiz xo

Maria était de passage sur la Guadeloupe ce w-e.  Coup de théatre, Maria, capricieuse, bifurque vers le nord au dernier moment.  Nous aurons que la queue du cyclone (mais quelle queue, je n’ose imaginer le coeur).  Du coup, certains ont bien profité des caprices de Maria. Un beau spectacle devant ma terrasse.

18 juin 2011, j’arrive en Guadeloupe avec ma fille Sicilia, mon garçon Luis et mon chien Lucky (qui dégage une odeur totalement insupportable car il n’a pas dutout apprécié le vol enfermé dans une cage dans la soute à bagage).  Faut savoir que Lucky est le plus moumoune des chiens, s’en est ridicule. Alors j’imagine la scène lors du décollage, il a dû avoir la trouille de sa vie.

Il fait 32° c, 70% d’humidité, on est “loadé” comme des mulets mais contents d’être là, dans ce que nous appellerons “home”, du moins pour la prochaine année.

Quelques semaines plus tard, mon chum nous a rejoint et nous voilà installés dans notre nouvel appart qui vous l’aurez deviné, porte le no. 47.

L’aventure du blog commence aujourd’hui.  Articles, petites histoires, photos, vidéos, bref, j’espère partager un peu de tout avec vous.